Gastronomia

PIATTI:

VARY: Il riso con pollo, zebù, maiale e con il maiale. È anche un piatto di dieta per i malgasci.
ROMAZAVA: Brodo di verdure e qualche volta carne. Questo brodo fa da accompagnamento a un piatto di riso
RAVITOLO: Stufato con germogli di manioca e carne di Zebù o maiale. Se preso lungo la costa usano il latte di cocco.
BREDES: Insalata con gusto piccante
COBA RAVINA: torta di farina di riso, zucchero grezzo e arachidi frantumati
KITOZA: fettine di carne preparate alla griglia, al sole o anche affumicate.
MOSAKIKY: Spiedini di carne cotto sul fuoco e serviti in strada. Accompagnati da patate, mango condito o salse di ogni tipo.
MOKARY: Tortine di riso consumate solitamente per colazione con il caffè.

BEVANDE:

TUAKA GASY: Alcol malgascio artigianale che si ottiene con la distillazione di canna da zucchero, frutta e riso.
RANAVOLA: Acqua del riso, usata per farlo bollire e per combattere la disidratazione e la diarrea.
RUM
T.H.B.THREE HORSES BEER: Birra più bevuta nel Madagascar
GOLD: birra doppio malto e più forte della T.H.B.

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