Time Travelers

PIATTI:

• VARY: Il riso con pollo, zebù, maiale e con il maiale. È anche un piatto di dieta per i malgasci.

• ROMAZAVA: Brodo di verdure e qualche volta carne. Questo brodo fa da accompagnamento a un piatto di riso

• RAVITOLO: Stufato con germogli di manioca e carne di Zebù o maiale. Se preso lungo la costa usano il latte di cocco.

• BREDES: Insalata con gusto piccante

• COBA RAVINA: torta di farina di riso, zucchero grezzo e arachidi frantumati

• KITOZA: fettine di carne preparate alla griglia, al sole o anche affumicate.

• MOSAKIKY: Spiedini di carne cotto sul fuoco e serviti in strada. Accompagnati da patate, mango condito o salse di ogni tipo.

• MOKARY: Tortine di riso consumate solitamente per colazione con il caffè.

BEVANDE:

• TUAKA GASY: Alcol malgascio artigianale che si ottiene con la distillazione di canna da zucchero, frutta e riso.

• RANAVOLA: Acqua del riso, usata per farlo bollire e per combattere la disidratazione e la diarrea.

• RUM

• T.H.B.THREE HORSES BEER: Birra più bevuta nel Madagascar

• GOLD: birra doppio malto e più forte della T.H.B.